Что мы будем есть вместо мяса в 2035 году

1. Ученый-медик сделал «мясо» из растений, неотличимое от говядины. Сверхкрупный заказчик – Burger King

Сейчас в сети бургерных White Castle слайдер-бургер с «поддельной» котлетой стоит $1,99. Это дороже, чем из настоящей говядины ($0,71), но сравнимо с куриной ($1,56). У компании появился и сверхкрупный заказчик – Burger King. Пока бургеры продаются экспериментально в 59 ресторанах Сент-Луиса (Миссури) по цене чуть выше обычных. Если все пойдет как надо, они в конце года появятся в Burger King по всей Америке, а Impossible Foods удвоит количество ресторанов с нынешних 6000.
Подробнее: https://www.vedomosti.ru/business/articles/2019/05/21/802104-chto-mi-budem-est

2. Эксперименты с «искусственным мясом» запускают сети Pizza Hut и «Теремок»
Подробнее

3. В России к 2023 году на прилавках магазинов может появиться искусственно созданное мясо
Подробнее

4. Ikea специализируется на искусственном мясе. Макароны с овощным мясом уже в Польше
Подробнее

5. Благодаря Impossible Foods мы можем есть свинину без вреда для окружающей среды
Подробнее

6. Билл Гейтс (Microsoft), Ричард Брэнсон (Virgin), Джефф Безос (Amazon) инвестируют в Memphis Meats
Подробнее

7. Сотрудники Токийского университета создали мясо для еды из мышечной ткани крупного рогатого скота в лаборатории
Подробнее

интерсено… вредное наверно будет? На наш век мясца хватит)

Профессор Бухлов пишет:интерсено… вредное наверно будет? На наш век мясца хватит)

Хватит.
«Мясо неизвестного животного». Билл Гейтс и Ди Каприо накормят россиян вегетарианской говядиной.

Эксперименты с «искусственным мясом» запускают сети Pizza Hut и «Теремок». Речь идет о продукции американской компании Beyond Meat, в числе инвесторов которой основатель Microsoft Билл Гейтс, актер Леонардо Ди Каприо и экс-глава McDonald’s Дон Томпсон. Компания претендует на совершение прорыва в пищевой индустрии, поскольку ее продукция на основе горохового белка и рапсового масла «по консистенции, запаху, вкусу и цвету» неотличима от натуральной, но при этом является более здоровой, так как не содержит ГМО, глютена и сои, антибиотиков, холестерина, гормонов и паразитов, иными словами, всего того, чего как огня боится ориентированный на ЗОЖ потребитель. На российском рынке Beyond Meat представляет дистрибутор Alianta Group.

Источник: сайт https://www.fontanka.ru
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
В России создали недорогое искусственно выращенное мясо.

В России к 2023 году на прилавках магазинов может появиться искусственно созданное мясо, причем стоить оно будет на уровне 800 рублей за килограмм. Об этом "РГ" рассказали в "Очаковском комбинате пищевых ингредиентов", где удалось вырастить первые 40 грамм такого мяса.

Источник: https://rg.ru

Admin пишет:

Профессор Бухлов пишет:интерсено… вредное наверно будет? На наш век мясца хватит)

Хватит.
«Мясо неизвестного животного». Билл Гейтс и Ди Каприо накормят россиян вегетарианской говядиной.

Эксперименты с «искусственным мясом» запускают сети Pizza Hut и «Теремок». Речь идет о продукции американской компании Beyond Meat, в числе инвесторов которой основатель Microsoft Билл Гейтс, актер Леонардо Ди Каприо и экс-глава McDonald’s Дон Томпсон. Компания претендует на совершение прорыва в пищевой индустрии, поскольку ее продукция на основе горохового белка и рапсового масла «по консистенции, запаху, вкусу и цвету» неотличима от натуральной, но при этом является более здоровой, так как не содержит ГМО, глютена и сои, антибиотиков, холестерина, гормонов и паразитов, иными словами, всего того, чего как огня боится ориентированный на ЗОЖ потребитель. На российском рынке Beyond Meat представляет дистрибутор Alianta Group.

Источник: сайт https://www.fontanka.ru
---------------------------------------------------------------------------------------------------------

Админ, привет! сейчас эту новость показывают по какому то федеральному каналу. У меня на работе охранники смотрят) Не знаю, хаять будут или пиарить, ушел, потом спрошу у мужиков, если запомнят)

Night пишет:

Admin пишет:

Профессор Бухлов пишет:интерсено… вредное наверно будет? На наш век мясца хватит)

Хватит.
«Мясо неизвестного животного». Билл Гейтс и Ди Каприо накормят россиян вегетарианской говядиной.

Эксперименты с «искусственным мясом» запускают сети Pizza Hut и «Теремок». Речь идет о продукции американской компании Beyond Meat, в числе инвесторов которой основатель Microsoft Билл Гейтс, актер Леонардо Ди Каприо и экс-глава McDonald’s Дон Томпсон. Компания претендует на совершение прорыва в пищевой индустрии, поскольку ее продукция на основе горохового белка и рапсового масла «по консистенции, запаху, вкусу и цвету» неотличима от натуральной, но при этом является более здоровой, так как не содержит ГМО, глютена и сои, антибиотиков, холестерина, гормонов и паразитов, иными словами, всего того, чего как огня боится ориентированный на ЗОЖ потребитель. На российском рынке Beyond Meat представляет дистрибутор Alianta Group.

Источник: сайт https://www.fontanka.ru
---------------------------------------------------------------------------------------------------------

Админ, привет! сейчас эту новость показывают по какому то федеральному каналу. У меня на работе охранники смотрят) Не знаю, хаять будут или пиарить, ушел, потом спрошу у мужиков, если запомнят)

Приветствую уважаемый Night! Сообщите, если узнаете, что там было и под каким углом подали вегетарианское мясо.

Обратите пожалуйста все внимание, стоило только запостить на нашем форуме идею, как новости не просто не заставили себя ждать, а уже в России это продают, да еще и разрабатывают. Хотя нет никакого инсайда и прочего. Зачем нам инсайд от Мирового Правительства, если мы и есть Мировое Правительство и сами навязываем политику планеты. Давайте создадим хорошую среду для обитания, мы действительно всем управляем и наши мысли и желания материализуются. Верьте в себя и все получиться. Если же вам нужны грязные подробности каких то недалеких незнакомцев под общей кличкой "знаменитости", то вы получите именно это. Делайте выбор правильно.

Ikea специализируется на искусственном мясе. Макароны с овощным мясом уже в Польше

После вегетарианских тефтелей, хот-догов и мороженого Ikea предлагает новое блюдо: вегетарианская паста с мясом из овощей.

Хороший пробег вегетарианцев, веганов и сгибов продолжается хорошо. Мы наблюдаем огромный интерес к заменителям мяса растений, в том числе к продуктам, предназначенным для имитации вкуса, внешнего вида и текстуры мяса. В Польше можно съесть постный бургер в Burger King, вегетарианский Lumberjack Sandwich в McDonald's или множество веганских блюд из меню Bobby Burger.
Теперь следующим шагом на пути к сокращению потребления мяса является компания Ikea, которая представляет новое веганское блюдо.

Как известно, Ikea является не только производителем мебели, но и одной из самых динамично развивающихся сетей ресторанов, расположенных в их магазинах. Шведский бренд делает больше поклонов людям, которые долгое время ограничивают потребление мяса. Все началось с овощного эквивалента знаменитых фрикаделек, а затем к нему присоединились веганские хот-доги и мороженое.

Теперь пришло время для следующего шага - макароны. Ikea представляет новое блюдо в своих польских ресторанах , а именно пасту пенне с веганским соусом Болоньезе и овощным «мясом». Заменитель овощного мяса был приготовлен компанией «Вегетарианский мясник», той же компанией, которая отвечала за нарезку овощей в «Мятежном мятеже». У меня была возможность попробовать последнее, и вкус действительно напоминает мясо.
Так что не только гамбургеры, но и итальянская кухня.

В последние недели мы видели настоящее наступление овощных гамбургеров, но это не единственное блюдо, из которого можно убрать мясо. Большее разнообразие постных блюд может побудить большее количество людей сократить потребление мяса.

А поляки интересуются новыми постными продуктами. Уже 1/3 поляков съели веганские бургеры , а еще 1/3 еще не имели такой возможности, но они проявляют к ним большой интерес.

Поскольку я почти полностью исключил мясо из своего рациона 2,5 лет назад, мне действительно нравятся такие изменения. Из квартала в квартал выбор блюд и самих ресторанов растет. Все реже и чаще приходится думать о выборе ресторана, потому что на самом деле у каждого есть интересные предложения для веганов и вегетарианцев. Это еще более распространено в нездоровой пище.

Я также рад, что вы можете экспериментировать с овощным мясом в домашних условиях. Заводские полуфабрикаты, готовые для жарки и выпечки, доступны во многих польских магазинах, так что каждый может увидеть, подходит ли им этот вкус. Может оказаться, что вам не нужно есть мясо каждый день, как в большинстве польских домов.

Невозможная Свинина — овощная замена вместо свинины, которая на вкус как мясо

Волк сыт, а овцы целы. Или, скорее, глупый человек и счастливая свинья — так можно резюмировать новое достижение «Невозможная еда».  Благодаря Impossible Pork мы можем есть свинину без вреда для окружающей среды.

«Искусственное мясо» или продукты, которые выглядят и похожи на мясо, но сделаны из полностью растительных ингредиентов, несомненно, стали хитом прошлого года.  «Beyond Meat» дебютировал на фондовой бирже с астрономически высоким успехом, а его конкурент - «Impossible Foods» - получил многочисленные похвалы во всем мире за создание замены мяса, которая действительно имеет вкус мяса.  Impossible Foods также приобрела мощного союзника в виде Burger King, который представил Impossible Burger в Северной Америке на основе овощных котлет.

Теперь Impossible Foods идет на шаг дальше.  Помимо овощной говядины в меню компании добавляется овощная свинина.
Невозможная свинина может быть еще большим хитом, чем Невозможный бургер.
В то время как бургеры и говядина чрезвычайно популярны среди полных американцев в Северной Америке гораздо больше людей предпочитают свинину.  Также в Польше мясо свинины становится все более популярным и все чаще используется в местной кухне, не говоря уже о таком огромном регионе, как Индия, где употребление говядины во многих местах запрещено по религиозным и идеологическим причинам.

Неудивительно, что Impossible Foods после ошеломительного успеха своего бургера сосредоточилась на производстве овощной свинины.  Он будет доступен как в виде сырого «мяса», так и в виде колбасы.

Овощная свинина - что это вообще значит?

Как и в случае с говядиной, здесь мы также имеем дело со 100% продуктом. Производитель еще не раскрыл полный состав Impossible Pork, но, например, Impossible Burger состоит из:
соевый белок кокосовое и подсолнечное масло, картофельный белок, декстрозы, соль, крахмал витамины Е, В1, В2, В3, В6, В12, С, Е и цинк, гем, полученный из генетически модифицированных соевых бобов.
Этот последний элемент, вероятно, вызовет тревогу у рядовых потребителей, привыкших к тому, что производители угрожают нам ГМО, отмечая продукты без ГМО как «лучше и здоровее» (что обычно не соответствует действительности).

Здесь, однако, ГМО используются для получения ключевого ингредиента для вкуса мяса: гема.
Исследователи Impossible Foods обнаружили, что извлечение гема непосредственно из сои неэффективно, поэтому они соединили соевую ДНК с генно-инженерными дрожжами.  Именно благодаря этому нововведению «мясо» от Impossible Foods имеет вкус мяса.

С 2019 года компания также прекратила использовать изолят белка пшеницы, поэтому он также подходит для людей, не переносящих глютен.

Это вообще не вредно?

Один из основных вопросов, когда появляется тема заменителей растительного мяса, - это здоровое питание?
Я не компетентен, чтобы ответить на этот вопрос самостоятельно, у нас также нет (пока) перекрестных исследований, сравнивающих эффекты долгосрочной замены мяса не мясным.
Тем не менее, ютубер Mic the Vegan, известный своим научным анализом, обязался сравнивать отдельные элементы говядины и Impossible Burger.
Сам автор сравнения утверждает, что это не окончательная и не полностью достоверная информация, но беглый взгляд на отдельные параметры ясно показывает, что «Невозможный бургер» гораздо полезнее, чем настоящее мясо (хотя это по-прежнему не самая здоровая еда в мире).
Заменители растительного мяса также имеют преимущество перед реальным мясом в этом отношении в том, что (по крайней мере, согласно предварительным анализам) их длительное потребление не способствует увеличению числа случаев диабета 2 типа или рака, не говоря уже о патологическом ожирении.

Хотя у нас пока нет полных данных о пользе для здоровья, экологические преимущества видны невооруженным глазом. Что подводит нас к ключевому вопросу:

Почему?
Зачем кому-то заменять настоящее мясо заменителем мяса?

Ну, еженедельники правого мнения уже говорили в прошлом году, что это не что иное, как левая пропаганда и экологический терроризм.
Между тем, в более широкой перспективе ... нет никаких недостатков для замены настоящего мяса на растительное мясо.
Животноводство потребляет 70 процентов  Доступные посевные площади и в значительной степени способствует экологическим проблемам.
Пожары в Амазонке?  Влияние незаконного сжигания лесов на выращивание корма для скота.  Выбросы CO2?  
Животноводческий сектор выбрасывает почти 15%, больше, чем весь транспортный сектор в мире.
По подсчетам на Всемирном пакте мэров на высшем уровне по климату и энергии в Чикаго в 2017 году, если бы только Соединенные Штаты снизили потребление мяса на 50%, это оказало бы экологическое воздействие, сравнимое с вывозом 26 миллионов автомобилей с дороги.

Это Невозможный Бургер 2.0

И проблема варварства, которая заключается в промышленном разведении животных для убоя или получения молочных продуктов, не может быть оставлена без внимания.  На мясоперерабатывающих заводах с животными обращаются не столько бесчеловечно, сколько просто жестоко.
Конечно, есть фермы, где мясо получают гораздо более гуманным способом, коров кормят травой, а мясо от них гораздо полезнее, чем в крупной промышленности.
Многие думают, что одинаково невозможно заменить мясо растительным питанием для всего человечества. Между тем, это наиболее выполнимое, что вы можете увидеть, например, в книге Тобиаса Линаэрта «Как создать веганский мир — прагматический подход», или в одном из многочисленных исследований, доступных бесплатно в Интернете.
Вот почему так важно, чтобы вся планета заменяла настоящее мясо на заменители растений, а со временем — выращивала мясо в лабораториях.  Речь идет не о «левой идеологии», а о самой фундаментальной проблеме: выживании.

И, конечно же, вы можете быть обвинены в том, что такие компании, как Impossible Foods и Beyond Meat, летят «на волне» меняющегося мира и берут большие куски огромного финансового пирога, которые являются заменителями растительного мяса.  Это правда — компании, которые будут прыгать на этот поезд сейчас, будут собирать миллиарды долларов в ближайшие несколько лет.

Однако нельзя скрывать, что это изменение идет гораздо глубже.

Заменители растительного мяса уже можно купить даже в Лидле (я рекомендую их, они вкусные, хотя и дорогие) и, как грибы после дождя, выращивают больше продуктов без ингредиентов животного происхождения, которые должны имитировать вкус настоящего мяса.
Все сводится к тому, что больше нет веской причины, по которой мы должны есть мясо.  С точки зрения питания все, что нам нужно, чтобы получить удачу, может быть получено из растительных источников и (в случае витамина B12) добавок.
Мы едим мясо, потому что мы любим мясо.  Потому что мы к этому привыкли. Потому что никто не скажет нам, как жить.
Однако, если такие компании, как Impossible Foods, предлагают нам альтернативу, которая выглядит одинаково, на вкус одинаково, лучше для нас и не наносит вреда окружающей среде ... действительно ли есть веская причина не дать ей шанс?

Билл Гейтс (Microsoft), Ричард Брэнсон (Virgin), Джефф Безос (Amazon) инвестируют в Memphis Meats

Самый богатый человек на планете сегодня реализует много интересных проектов, связанных с улучшением качества жизни миллиардов людей. Одним из них является ликвидация традиционного мяса и замена его искусственным.

Миллиардеры вкладывают деньги в будущее продуктов питания. Они видят ее в модифицированном мясе. Благодаря ему они хотят убить двух зайцев одним выстрелом. А именно, не только для того, чтобы сделать еду намного дешевле, легче получить доступ и в конечном итоге устранить проблему голода в мире, но и для уменьшения проблемы изменения климата. Билл Гейтс не может спать по ночам из-за этого.

Население мира быстро растет. Сайт "Новая Мировая Религия" сообщал уже об этой проблеме в теме Проблема, которую предсказывали 70 лет назад. К 2023 году на Земле уже будет 8 миллиардов человек. Потребление мяса ведет к опустошению лесов и превращению пахотных полей в пастбища. В результате проблема доступа к продовольствию увеличивается, а не уменьшается. Эта печальная реальность состоит в том, чтобы помочь заменить мясо из пробирки, для разработки которого требуются только небольшие лаборатории, оно абсолютно экологически чистое и, что особенно важно для людей, не содержит антибиотиков.

Билл Гейтс, Ричард Брэнсон и Джефф Безос инвестировали в Memphis Meats, у которого есть несколько патентов на производство вкусного, полезного и реального мяса из пробирки. Следует подчеркнуть, что Tyson Foods, второй по величине производитель мяса в мире, также интересовался этим типом продуктов.

Хай пипл

Шанхайский стартап CellX запустил первый экспериментальный завод по производству искусственного мяса 

Министерство здравоохранения предоставило компании Aleph Farms:izr:  разрешение на продажу культивированной говядины на основе клеток коровы, 

делая Израиль первой страной в мире, которая разрешает употребление в пищу культивированного говяжьего мяса после того, как США и Сингапур разрешили культивированные куриные продукты.

"Культивированный стейк" от Aleph Farms, первый продукт компании, основанный на клетках коровы породы Ангус, ожидается в ресторанах в течение этого года.